Нужно ли принимать добавки с подорожником?

Многие люди принимают подорожник в качестве дополнения, содержащего клетчатку. Известно, что шелуха подорожника обладает слабительным эффектом. Волокно, содержащееся в шелухе, поглощает воду в толстой кишке, что приводит к образованию «мягкого геля», облегчающего прохождение стула. Обычно это занимает от 12 до 24 часов.

Тем не менее, при постоянных запорах лучше употреблять разнообразные продукты с клетчаткой. Организму нужны различные типы волокон. Кроме того, подорожник вызывает вздутие живота.

Шелуха подорожника обладает еще несколькими полезными свойствами: понижает «плохой» холестерин и уровень сахара в крови. Если вы беспокоитесь о том, что прием порошка подорожника будет мешать поглощению минералов, исследования показывают, что это не так. Стандартная доза (чайная ложка порошка), которую принимают перед приемом пищи, не влияет на усвоение питательных веществ. При использовании других препаратов подорожник надо принимать за 2 часа до или после лекарств.

При ежедневном потреблении фруктов, овощей, бобов и цельного зерна и нормальном уровне холестерина подорожник вам не нужен.

Не ожидайте от подорожника большого эффекта в регулировании веса. Это растение само по себе не способствует потере лишних килограммов. Оно просто помогает дольше ощущать сытость и меньше есть. Точно так же действуют любые продукты с клетчаткой.

Как избежать побочных эффектов "безглютеновой диеты"

В последние годы набирает популярность так называемая «безглютеновая диета», то есть диета, исключающая употребление продуктов, содержащих клейковину. Несколько исследований, проведенных в Университете Висконсина, показали, что такой способ питания имеет недостатки, в частности изменение баланса кишечных бактерий и повышение уровня мышьяка. 

Тем не менее, переход на «безглютеновую диету» может быть абсолютно безвредным. Просто надо знать, каких продуктов стоит избегать.

Ключевым фактором «безглютеновой диеты» является отказ от потребления рафинированной муки. Одна чашка пшеничной муки содержит 12 граммов клетчатки, необходимой для поддержания жизнеспособности полезных бактерий в кишечнике. Если вы просто замените пшеничную муку рисовой, то получите всего 4 грамма волокна, что действительно может привести к нарушению микрофлоры. Необходимо увеличить потребление орехов, семян, фруктов и овощей: это отличные источники клетчатки. Хлеб, крекеры и печенье без клейковины не имеют каких-либо преимуществ с точки зрения питания.

Повышенный уровень мышьяка

В университете штата Иллинойс (США) выяснили, что в организме людей, придерживающихся «безглютеновой диеты», более высокий уровень токсичных металлов. Оказалось, что это также связано с большим потреблением белого и коричневого риса, рисовых хлопьев и всех продуктов, содержащих рисовую муку. Другим источником мышьяка может быть загрязненная питьевая вода.

Повышенный уровень мышьяка в организме вызывает поражения кожи, рак и сердечно-сосудистые заболевания. Особенно опасен мышьяк для беременных женщин. В 2011 году исследователи обнаружили явную связь между высоким уровнем мышьяка в моче будущих матерей и младенческой смертностью.

Коричневый рис имеет на 50% больше мышьяка, чем белый рис, поэтому ни тот, ни другой не может считаться «полезной пищей». Кроме того, коричневый рис труднее переваривается и затрудняет поглощение питательных веществ из-за содержания фитатов, уменьшающих биодоступность любых витаминов и минералов.

Если вы откажетесь от пшеницы и переключитесь на рис, вполне возможно, что уровень мышьяка резко увеличится. Уменьшить содержание мышьяка в рисе поможет ополаскивание и кипячение в большом количестве воды. Но и в этом случае рис не стоит  употреблять чаще одного раза в неделю.

Почему работает "плацебо"

Препараты «плацебо» не оказывают на организм никакого фармакологического эффекта и, тем не менее, каким-то мистическим образом могут лечить мигрень, синдром раздраженного кишечника и другие заболевания. Причем самовнушение играет тут не главную роль. У пациентов, которые знают, что принимают «пустышку», также наблюдаются положительные изменения. Эксперименты показали, что у животных введение плацебо после настоящего лекарства вызывает точно такие же положительные реакции (вряд ли у крыс работает самовнушение).

Исследователей давно интересовало, можно ли получить результат от приема плацебо при более тяжелых болезнях, в частности, хронической боли в спине и болезни Паркинсона. Выяснилось, что если начать лечение настоящими препаратами, а затем заменить их таблетками плацебо, симптомы болезни продолжают уменьшаться.

У пациентов с болезнью Паркинсона такая реакция наблюдается после четырехкратного введения апоморфина - препарата, который высвобождает дофамин. Плацебо вызывает тот же ответ в организме, что и апоморфин. Это называется  «фармакологическим кондиционированием».

Исследователи предполагают, что большую роль играет сам ритуал введения подкожной инъекции, которая действует как раздражитель (классический условный рефлекс Павлова). Плацебо запускает реальные нейробиологические реакции в головном мозге и активирует «центр вознаграждения».

Таким образом, плацебо нельзя считать чистым обманом. Многие врачи периодически используют плацебо во время лечения, особенно, если нужный препарат дорого стоит или вызывает побочные эффекты. Чаще всего это витамины или таблетки, содержащие очень малую дозу активного вещества.